Městské historické jádro Jičína je již od roku 1956 vyhlášeno městskou památkovou rezervací. Město bylo původně opevněno hradbami s baštami, třemi branami a příkopem. Dodnes se dochovala již pouze Valdická brána a část opevnění Starého města. Valdická brána je téměř 53 metrů vysoká dominanta Jičína. Jedná se o třípatrovou štíhlou pozdně gotickou stavbu z let 1568 – 1570.
Historické jádro tvoří převážně barokní zástavba z doby Albrechta z Valdštejna. Valdštejnovo náměstí je lemováno většinou renesančními či raně barokními domy s podloubím. Původně jednopatrové dřevěné domy kryté šindelem i došky nechal přestavět Albrecht z Valdštejna. Ten také nechal přestavět původní zámek Smiřických do dnešní podoby a současně nechal vybudovat velký zámecký park, z něhož se do dnešní doby zachovalo pouze torzo. Na náměstí se nachází barokní Mariánský sloup pocházející z roku 1702, s plastickou výzdobou andělů na podstavci z roku 1795. Vedle stojí empírová kašna z roku 1836.
V sousedství Valdštejnského zámku stojí kostel sv. Jakuba Většího z let 1627 - 1654. Mezi další významné památky patří kostel sv. Ignáce z Loyoly ze 14. století či jezuitská kolej z Valdštejnova období, stojící za kostelem.